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I nutrienti sono in grado di interagire con i meccanismi molecolari e modulare le funzioni fisiologiche dell'organismo. La Genomica Nutrizionale si concentra sull'interazione tra i componenti alimentari bioattivi ed il genoma includendo Nutrigenetica e Nutrigenomica.

L'influenza dei nutrienti sull'espressione dei geni è chiamata nutrigenomica, mentre la risposta eterogenea delle varianti geniche ai nutrienti, ai componenti dietetici e ai nutraceutici in via di sviluppo è chiamata nutrigenetica.

È noto che la variazione genetica influisce sulle tolleranze alimentari tra le varie sottopopolazioni umane e può anche influenzare i requisiti dietetici aumentandone, nel contempo, la possibilità di personalizzare l'assunzione nutrizionale per una salute ottimale e la prevenzione delle malattie sulla base del genoma di un individuo.

La Nutrigenomica fornisce una comprensione genetica di come i componenti alimentari comuni influenzano l'equilibrio tra salute e malattia alterando l'espressione e/o la struttura del corredo genetico di un individuo.

La Nutrigenetica descrive che il profilo genetico ha un impatto sulla risposta del corpo ai componenti bioattivi degli alimenti, influenzandone l'assorbimento, il metabolismo e il sito d'azione.

In questo modo, considerando diversi aspetti dell'interazione gene-nutriente e progettando una dieta appropriata per ogni genotipo specifico che ottimizzi la salute individuale, la diagnosi e il trattamento nutrizionale dell'instabilità del genoma, potremmo prevenire e controllare la conversione del fenotipo sano in malattie.

Che cos'è un test nutrigenetico?

I test nutrigenetici sono dei test che consentono di approfondire la conoscenza del DNA del singolo individuo per adattarne la dieta, l’approccio nutraceutico in base al profilo genetico.

Le differenze genetiche non mettono solo in luce eventuali intolleranze alimentari ma bensì, possono estrinsecare le predisposizioni a diverse patologie di origine multifattoriale in cui sia la genetica che l'ambiente giocano un ruolo importante.